Thứ Hai, 7 tháng 4, 2014

Cá là thực phẩm được chọn lựa nhiều trong các thực đơn giảm cân vì chứa rất ít chất béo, hãy cùng tham khảo thực đơn giảm cân hiệu quả với món cá hấp sau đây.http://www.bdp.vn/

Trong các thực đơn giảm cân thường có các món ăn từ cá vì cá chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng mà lại không chứa chất béo nên có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân. Đặc biệt là món cá hấp, hoàn toàn không có chất béo nên rất được chị em chọn cho thực đơn giảm cân của mình. Hãy cùng tham khảo các món cá hấp giảm cân hiệu quả dưới đây nhé.
Cá bống mú hấp gừng
Nguyên liệu: 1 con cá mú khoảng 1kg, gừng, hành tây, hành lá, ớt sừng, gia vị
Thực hiện:
Cá làm sạch, để ráo, dùng dao khứa 2 bên mình cá, ướp với một ít hạt nêm.
Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ, hành tây bóc vỏ, cắt múi cam, ớt sừng cắt sợi.
Hành lá rửa sạch cắt khúc. Phần đầu hành tước nhỏ.
Trước khi hấp nên ướp cá với gia vị và gừng cho ngấm.
Cho cá vào nồi, bắc lên bếp, hấp với lửa nhỏ(có thể thăm chừng xem nếu cạnh nhanh quá thì bạn cho thể ít nước cho cá chính.
Khoảng 20 phút sau, khi cá đã chín thì cho hành tây và ớt sừng vào hấp thêm 5 phút.
Cuối cùng cho hành lá vào, đậy kín nắp rồi tắt bếp.
Cá diêu hồng hấp chanh
Nguyên liệu:  1 con cá diêu hồng khoảng nữa kg, chanh, me, gia vị.
Thực hiện:
Cá làm sạch, để ráo nước, ướp gia vị rồi cho vào xửng hấp.
Chanh vắt lấy nước rồi rưới lên mình cá rồi mang đi hấp.
Đậy kín xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là chín. Nhẹ nhàng vớt cá ra một miếng lá chuối hoặc đĩa sành cũng được. Trang trí với phần chanh còn lại và lá chanh.
Cá diêu hồng hấp chanh có thể ăn vã hoặc cuốn với bánh tráng, rau sống chấm với nước mắm me cay sẽ rất ngon.
Cá hồi hấp kiểu Thái
Nguyên liệu:   300g phi lê cá hồi, gừng, ớt, hành tím, bắp cải, rau cần, gia vị.
Thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành lá thái chỉ, bắp cải bào sợi, rau cần cắt khúc.
Ướp cá với gia vị cho ngấm rồi cho cùng với bắp cải, rau cần hấp chung khoảng 15 phút.
Cho hành tím đã băm vào chảo phi thơm, cho ớt cắt lát vào xào đều rồi cho nước vào đun sôi.
Cuối cùng cho cá hồi vào nồi đang nấu, nấu thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Xốt tỏi ớt: Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Rau mùi, lá quế rửa sạch, cắt sợi. Làm nóng dầu ăn, cho nước cốt tỏi, ớt sừng vào phi thơm, cho rau mùi, rau quế vào xào thơm, nêm muối, đường, tiêu vừa ăn.
- Dọn cá ra đĩa, rưới xốt tỏi ớt lên trên, dùng kèm với hành củ thái lát.
Cá hồi hấp gừng
Nguyên liệu:  200g phi lê cá hồi, gừng, hành lá, ớt sừng, bột bắp, gia vị.
Thực hiện:
Cá hồi rửa sạch, ướp với chút muối, tiêu gừng, hành tím cho ngấm gia vị sau đó cho lên vỉ hấp.
Nước sốt: hành tím băm nhỏ, gừng thái chỉ, ớt cắt lát cho vào xào chung khoảng 2 phút, sau đó cho dầu hào và nước vào đun sôi. Khi nước  đã sôi thì cho bột bắp vào, nấu đến kho hỗm hợp sệt lại là được.
Khi ăn chỉ cần cho cá hồi ra tô, đổ nước sốt lên trên mặt cá. Trang trí thêm ớt và hành lá đã cắt sợi.
Với các món hấp trên đây mong rằng bạn sẽ có một kế hoạch giảm cân hoàn hảo cho riêng mình. Chúc bạn nhanh chóng giảm cân thành công.

0 nhận xét :

Đăng nhận xét