Thứ Sáu, 29 tháng 11, 2013



Thực đơn để giảm cân khó đối với những người không biết sử dụng thực phẩm đúng cách, dễ với người biết lựa chọn. Một số món ăn dưới đây sẽ giúp bạn thêm kiến thức bổ sung thêm vào thực đơn ăn kiêng.
Bò né hoa thiên lý

Món bò né hoa thiên lý là một thực đơn thú vị có lẽ nhiều người chưa biết đến.
Thịt bò mềm mềm, giàu protein cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà không lo tăng cân, cộng thêm vị ngon mát của hoa thiên lý. Vậy là cả nhà bạn đã có một món ăn chất lượng rồi!

Nguyên liệu:
Bò phi lê : 200g
Bông thiên lý : 100g
Tỏi băm : 1 thìa
Nước tỏi : 1 thìa
Hành tím băm : 1 thìa
Ớt sừng : 2 trái
Bơ lạt : 20g
Mè rang, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm, nước tương


Cách làm
1. Sơ chế
- Thịt bò cắt lát mỏng ướp với 1 thìa nước tỏi, 1 thìa hành tím băm, 1.5M xốt Mayonnaise, 1 thìa nước tương, ½ thìa đường, 2 thìa nhỏ bột ngọt trong 10 phút.
- Bông thiên lý rửa sạch để ráo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt miếng hình thoi.
2. Xào bò
- Cho 1 cái đĩa bằng gang lên bếp đun nóng vừa, cho hành tỏi băm và bơ vào xào thơm, cho bò vào xào sơ với lửa lớn cho bông thiên lý, ớt sừng vào xào chín.
3.Cách dùng
Ăn trực tiếp trên đĩa dùng nấu, kèm với bánh mì hoặc cơm.

Nộm hoa chuối hải sản

Nguyên liệu
- Bắp chuối hột bào: 200g
- Giá sống; 100g
- Tôm sú: 100g
- Thịt ba chỉ: 100g
- Hành tây: ½ củ
- Mè trắng rang, đậu phụng rang
- Rau răm, ngò rí, tỏi băm, ớt
- Hành phi, lá chanh bắc, muối, nước mắm, đường
- Bột ngọt, giấm gạo


Cách thực hiện
1. Sơ chế
- Hoa chuối ngâm nước đá có pha ít nước cốt chanh 10 phút, vớt ra để ráo.
- Thịt luộc từ nước lạnh có 1 ít muối và bột ngọt , thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt sợi.
- Tôm luộc trong nước luộc thịt, bóc bỏ vỏ, chừa đuôi, cắt đôi theo chiều dọc.
- Giá lặt rửa sạch, để ráo. Ớt 1 phần cắt sợi, 1 phần tỉa hoa, 1 phần băm nhỏ.Hành tây cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ. Lá chanh bắc cắt sợi.
2. Trộn
- Pha nước trộn: trộn đều 2 thìa giấm gạo với 3 thìa đường, 2/3 thìa muối, 2 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt và tỏi, ớt băm.
- Trộn đều tôm, thịt với 2 thìa nước trộn, để thấm. Cho hoa chuối, giá, tôm, thịt, hành tây, rau răm, lá chanh và ớt cắt sợi vào tô, trộn đều với nước mắm pha.
3. Cách dùng
- Bày nộm hoa chuối ra dĩa, thêm đậu phụng rang, mè rang, hành phi, ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên.
Chúc bạn ngon miệng và giảm cân thành công!

0 nhận xét :

Đăng nhận xét